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烘焙食谱

视频教学

  • 材料:
    低筋面粉200 g、鸡蛋200 g,色拉油200 g,盐1 g,泡打粉4 g,糖160 g
     
    做法:
    1.先将低筋面粉和泡打粉一同过筛,过筛可以筛去面粉中的结块,也可以使两种粉类更好的混合,同时可以在面粉中充入适量的空气,使蛋糕的口感更加松软;
    2.先要将鸡蛋、糖和盐一同放入空盆中搅拌均匀,使用手持打蛋器搅拌均匀,要搅拌到糖完全的溶化,搅拌的时候尽量顺着一个方向搅拌,不要搅出太多的气泡;
    3.鸡蛋与糖搅拌均匀后加入已经过过筛的面粉,同样使用手持搅拌器继续搅拌,在搅拌面糊时,我们要把面糊搅拌的非常光滑,没有面粉的小颗粒;
    4.面糊搅好之后,分次加入色拉油,在上一次加入的油完全混合均匀之后再加入第二次的油,加入全部的色拉油并搅拌均匀之后,这款杯子蛋糕所需要的面糊就已经做好了;
    5.面糊制作好之后,我们把面糊倒入一次性的纸杯蛋糕模中,将面糊倒入模具的2/3处即可;
    6.先为COUSS面包烤箱预热,打开电源,按模式键选择烤箱模式, 按菜单键选取第5档蛋糕烘烤功能,温度的话使用烤箱默认的190度,时间调节为30分钟,然后按启动键让烤箱预热5分钟,预热完成后,我们将蛋糕放入烤箱中,将烤盘放在烤箱的中间卡槽,使用烤箱的蛋糕烘烤功能烘烤25分钟即可。

线下烘培体验店

COUSS 期刊

  • 7月
  • 6月
  • 5月
  • 3-4月
  • 新年特刊
  • 2015-07-11

    又到一年端午时,走进商场、面包店,都能看到各式各样的粽子。它们一改传统模样,形状各异,大小不一,包装华丽。闻着散发着特有清香的粽叶,吃着那粘糯糯,或甜或咸的粽子。那浓浓的粽香味道,会勾起了多少人过端午的美好回忆,那是包裹着醇厚的粽香和浓浓的爱意,沉淀在内心深处的记忆。

  • 2015-07-06

    又到一年儿童节,小朋友们都在期盼儿童套餐又将推出哪个卡通玩具, 80一代开始回忆,90后已经开始叫老了。近日,有个应景的微博话题:#童年的节奏#,是G.E.M和阿里巴巴娱乐宝推出的一个公益活动。网友们乐此不疲地挑着童年的萌照换做头像,卖萌之余还可以为偏远山区的孩子们筹建音乐教室和运动游戏设施,我们不得不承认,以这样轻松有趣的形式来忆童年,过六一, 实在符合童年的格调与魅力。

  • 2015-05-27

    让美丽在舌尖绽放 轻轻的,春来了 又在不知不觉中 悄悄的溜走 枝头的繁华还没看够 却已经又在用新叶 提醒着我们 时光的脚步从来 都是如此匆匆 请原谅我的贪心 总想着将一时的绚烂 永远的留住 于是就有了这 绽放在舌尖的美丽

  • 2015-04-28

    “杨柳春风绿池边,燕子声声又一年”,在江南,还未来得及感受冬的寒冷,便又早早闻到春的气息。 不知不觉,枝头间有了新绿,泥土中有了草香,微曛的风里,有了阳光温暖的味道。 春天,是花开的季节,所有的姿态在缤纷的色彩中跳跃成一组组欢快的旋律,谱写着只有春才有的乐章。 这样的季节,适合三五好友相约,携几味小点,田间花下,细语欢谈,晒一晒捂了一冬的心情。 阳光正好,春光正好,幸福的味道,正好。

  • 2015-02-13

    十全十美新年餐 中华民族历史悠久、文化灿烂,有许多具有民族特色的传统节日。春节在这些节日中是喜庆时间最长、活动内容最多、节日气氛最浓、影响范围最广、重视程度最高的一个民俗节日,它在几千年的传承中形成为一个巨大的历史文化传统,是亿万中国人情感的聚合。 有华人的地方,就有春节,春节也是最注重团圆的,所以,在外的游子不管多远不管多忙,都要在年三十之前赶回家,和家人吃一顿团圆饭。团圆的餐桌上,有传统的美食,有妈妈的拿手菜,也会有渐渐长大的孩子们新学的手艺。完满,是传统中国人最大的祈愿,新年将近,小编精选十篇新年食

  • 11-12月合刊
  • 9-10月合刊
  • 6-8月合刊
  • 5月
  • 4月
  • 3月
  • 2月
  • 1月
  • 2015-02-10

    节日 是留给自己的童话 有人说,成长的意义,就在于我们都有自愈的能力,当时光逝去,我们轻轻回望,该发生的总要发生,该遗忘的总要遗忘。随着岁月的流失,在得到的同时,我们也在失去一些东西,有些曾经在意的,后来慢慢变得淡然。但是,每个人的人生中至少要有一个梦,关于节日。比如圣诞,孩提时想往圣诞老人骑着麋鹿将礼物放进床边的袜子,憧憬着晚餐丰盛的菜肴。年纪渐长,则希望牵着恋人的手看一场浪漫的电影,抑或跟家人朋友逛过长长的圣诞集市。其实,不管怎样的节日,不管对于节日有着怎样的梦想,其实都是我们渐渐长大后,为了追忆那渐

  • 2014-12-18

    从容是一种生活态度 曾经问过许多朋友,希望过怎样的一种生活。有人说富有的,有人说简单的,也有人说自由的。而有一位朋友却说,从容的。年少时,对这位朋友看似不着边际的回答很不以为然。成长中却慢慢发现,在这个充斥着快餐文化,人心渐渐趋于浮躁的时代,从容,是一种难得的生活态度。

  • 2014-11-03

    家·恋 每一个恋家的女人, 都有一个自己梦想中家的模样, 而厨房,一定是这个家中 必不可少的元素。 有人说, 厨房是家的中心,女人的天下。 每个女人对厨房的的依恋, 寄托着她对家人的爱。 一个家,可以不华丽, 但不能没有爱 就像家少不了男人的陪伴, 厨房中的女人, 一定要有得心应手的工具。 厨房里的每一样工具, 在女人眼中,都是有生命的。 在它们的帮助下, 可变幻出内容丰富的饮食, 一个幸福的女人, 应该就是这样: 有家,有爱,有COUSS。

  • 2014-08-04

    遇见 你相信生命中的缘分么? 我相信。 不然, 为何在一次次的交错后, 最终,是我们的相遇? 一切,看似偶然实是必然。 因为,你想拥有的, 是更美好的, 因为,我想展示的, 是更美好的, 所以, 才会有这,美丽的遇见。

  • 2014-08-04

    知己 能有一两个已经很好了 实在不必太多 知己之乐 贵在那份踏实的信赖 那份永不违和的默契 适合自己的 才是最好的 COUSS 唯有你 最懂我

  • 2014-08-04

    欲破曹公,须用火攻 万事俱备,只欠东风

  • 2014-03-05

    从认识那天起,她在我手机通讯录的名称就叫“佳人”,后来相恋了,她问我,为什么叫佳人?我笑了笑,没有回答,顶着她疑惑的眼光,继续吃完她为我做的重乳酪蛋糕......

  • 2014-01-23

    小时候,最快乐的时光莫过于每年春节,新衣服、压岁钱、放鞭炮、好吃的…快乐的回忆简直数不过来。

  • 12月
  • 11月
  • 10月
  • 9月
  • 8月
  • 7月
  • 6月
  • 5月
  • 4月
  • 3月
  • 2014-01-23

    “孩子,起床啦”随着妈妈的一阵怒孔,小脑袋从被窝里不情愿地探了出来,用温暖的双手揉了揉朦胧的双眼,模糊地发现窗外已飘起了小雪,望着外面鹅毛般的白雪,目光又开始凝滞,圣诞老人、圣诞小鹿车、圣诞烘焙礼物......

  • 2014-01-23

    在你静静地领会初冬温暖气息的同时,本期小编精选了多份烘焙美食和小故事,与你一起遨游“烘焙美食王国”,看尽各式烘焙小趣事,让你领会初恋般的味蕾感受,尽享初冬里浓情惬意般的温暖。所以,带上你的好心情,带上你的烘焙热情,我们一起出发吧!

  • 2013-11-19

    趁着大好秋光,带上自制的美味,与家人一起登山郊游,看尽美景,才不负这让人享受的10月哦。

  • 2013-10-30

    按照我国的季节划分,9月、10月、11月为秋天,偏南方可能这种季节时间的划分感受的并不明显,但是在北方来说,却是再合适不过的,而九月的秋天又显得格外让人留恋和喜欢。

  • 2013-10-30

    告别夏天,夏天把心事交给秋天,让她变成果实,所有的记忆,都珍藏在里面。 秋天把夏天灌醉,让翠绿变成姹紫一片,而一潭秋水却宁静的如十八岁的少女纯净清澈的眼。那走失的蜻蜓,那鲜花儿的娇艳,还有那夏日里缠绵的热恋 ,都浓缩在种子里等待下一个夏天。

  • 2013-10-30

    盛夏时光,分享烘焙的快乐炙热的阳光,同样伴随烤箱里上升的热情。我们从酸奶说起,看它从发酵到融于烘焙的过程。

  • 2013-07-11

    六月,从开始的第一天的就是属于孩子的,大人们也在忙着怀念童年,其实不如让我们保持着一份童心,一份简单,一起与孩子们过每一年的儿童节。本期我们精选了三款出自CO-2701电子变温烤箱试用报告的食谱,虽然作者不同,可是大家都不约而同的选择了水果作为搭配,看看大家如何让水果更美味的融于烘焙中。

  • 2013-06-17

    母亲,像五月的阳光,温暖而不炙热,如影随形;烘焙,有着阳光般的温暖,乐此不彼。五月,让爱在温暖中绽放,让梦在烘焙中飞扬...

  • 2013-06-17

    风吹麦浪,等待麦香!四月的小麦,温暖而缠绵。农人在田间溢满幸福地耕作,整个麦田弥漫着如诗如画的静谧,等待着,秋日的收获。本月,我们从发酵后的麦香说起...

  • 2013-04-24

    三月女人天,靓丽妇女节,春日生机盎然,万物复苏,暖春三月,COUSS“八”轻松送给她。本月,她是主角...

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